SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE
Ingredientes:
500 g de abóbora cabotiã
2 copos de água
2 ramos de alecrim fresco
3 dentes de alho
½ unidade média de cebola
1 colher de sopa de gengibre
1 colher de chá de óleo de canola
Preparo:
Picar a abóbora cabotiã e colocá-la para cozinhar no vapor até que fique macia. Deixar esfriar e bater no liquidificador com a própria água do cozimento até obter a consistência de um creme. Picar a cebola, o gengibre e amassar os dentes de alho. Em uma panela colocar o óleo de canola para dourar a cebola e o alho amassado. Acrescentar o creme de abóbora e deixar cozinhar por 10 minutos. Juntar o gengibre ralado e acrescentar o sal e o alecrim fresco. Cozinhar em fogo médio por mais 10 minutos mexendo de vez em quando. Desligar o fogo e deixar esfriar. Servir quente.
CANJA LIGHT
2 colheres de sopa de óleo de canola
½ cebola picada
300g de peito de frango com osso
1 c. de sobremesa de sal
1 litro de água fervente
½ xic de chá de cenoura ralada
½ xíc. de chá de chuchu ralado
½ xic. de chá de couve-flor picada
Aqueça metade do óleo e refogue metade da cebola. Junte o frango, o sal e a água. Cozinhe por 20 minutos. Reserve o caldo, desosse e desfie o frango. À parte, refogue o restante da cebola e o frango. Junte o caldo, a cenoura, o chuchu e cozinhe por mais 15 minutos. No último minuto, misture a couve-flor e ajuste o sal. Desligue o fogo e sirva aquente.
SOPA DE ABÓBORA COM COUVE
8 xícaras de abóbora
½ cebola grande
1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo de canola
½ colher de chá de sal
1 pitada de noz moscada
½ colher de sopa de hortelã
2 folhas de couve raladas e picadas com 1 colher de café de azeite de oliva
Modo de Fazer: Refogar a cebola e o alho no óleo de canola até dourarem. Acrescentar a abóbora, cobrindo com água, e deixar cozinhar por 15 minutos. Deixar esfriar e bater no liquidificador. Colocar numa panela e voltar ao fogo, adicionando os temperos e deixando ferver por mais 5 minutos. Antes de servir, refogar rapidamente a couve no azeite de oliva e colocar por cima das porções individuais.
quinta-feira, 29 de março de 2012
quarta-feira, 21 de março de 2012
Antes e Depois: Anna
Olá,
Gostaria de apresentar para vocês uma paciente muito especial e querida. A Anna faz acompanhamento comigo desde setembro e já alcançou excelentes resultados. O que diferenciou nela foi a mudança na auto-estima e melhora de sinais e sintomas.
Para ter um controle, ela me escreve seus diários alimentares e principalmente a evolução e melhora na qualidade de vida. Quero compartilhar com vocês essas mudanças e mostrar como é possível mudar o hábito alimentar sem sofrimento, pelo contrário, contagiar as pessoas na nossa família, trabalho e vida social com a nossa Reeducação Alimentar.
Parabéns Anna! Você merece seus resultados e sua Vitalidade Positiva!
Segue abaixo alguns trechos do " Querido Diário":
Gostaria de apresentar para vocês uma paciente muito especial e querida. A Anna faz acompanhamento comigo desde setembro e já alcançou excelentes resultados. O que diferenciou nela foi a mudança na auto-estima e melhora de sinais e sintomas.
Para ter um controle, ela me escreve seus diários alimentares e principalmente a evolução e melhora na qualidade de vida. Quero compartilhar com vocês essas mudanças e mostrar como é possível mudar o hábito alimentar sem sofrimento, pelo contrário, contagiar as pessoas na nossa família, trabalho e vida social com a nossa Reeducação Alimentar.
Parabéns Anna! Você merece seus resultados e sua Vitalidade Positiva!
Segue abaixo alguns trechos do " Querido Diário":
Santos, 20 de setembro de 2011
Querido diário,
Resolvi começar um diário para me ajudar nesta tarefa de melhorar minhas condições de saúde e iniciar novos hábitos.
Bem , às 11 horas, tive uma consulta com minha nutricionista. Saí de lá, animada, e louca de vontade que o dia seguinte chegasse logo para eu comprar algumas coisinhas que faltavam.
Então, cheia de animação, comecei com o que era possível dentro do que eu tinha.Por exemplo, não bebi nada durante a refeição, comi arroz e feijão e bebi um chá digestivo após a refeição. Parabéns!!!
Acho que me saí bem. Não comi doces durante o dia nem carboidrato à noite e tomei um chá calmante antes de dormir.
Dormi como um anjo. Ebaaaa!!!!
Santos, 21 de setembro de 2011.
Querido diário,
Deixei as crianças na escola e corri para o supermercado. Comprei tudo que estava na minha lista.
Feliz da vida, fui para casa, preparei o suco de clorofila para congelar e fui trabalhar.
Na volta do trabalho, passei numa loja para comprar alguns produtos que só se encontra em lojas especiais. Frustração, alguns itens não estavam disponíveis.
Bem , o dia seguiu bem.Ah, eu que normalmente já levava um sanduíche com salada e queijo para evitar lanchinhos em bares e cantinas, esqueci meu lanche em casa. Porém , percebi a tempo e voltei pra buscar. Eh!!!! Que bom!!!
Difícil é abandonar minhas torradas quando chego do trabalho. Mas, tudo bem, comi minha sopa de legumes e tomei meu chá.
Santos, 22 de setembro de 2011
Querido diário,
Não rolou tomar o suco pela manhã. Bateu uma preguiça..tomei meu leite desnatado com nescafé e torradas.E fui.... Poxa!!!
Bem , às 10, resolvi tomar o suco de clorofila..será que pode trocar a hora? Bem , vou lá..tomei o suco, bem gostoso..valeu! E comi uma fruta tb. Hum, que ótimo, o melhor horário é em jejum para desintoxicação do fígado!
O fato de comer arroz e feijão, me deixa sem fome a tarde mesmo. Foi uma boa idéia.
A noite a fome tava grande, enganei com damascos secos, sopa e chá. Que bom!!
Santos, 23 de setembro de 2011
Querido diário,
Comecei o dia com o suco de clorofila e as torradas. Perfeito. Eba!!! Parabénsssss!!!
Esqueci de passar para comprar os ingredientes que faltam para a farofa, mas levei o colágeno e banana passa pra comer no intervalo do curso que eu estava fazendo. Porém, cai na tentação e comi um pedaço de bolo de chocolate. L
Os astros cooperaram, minha cunhada me convidou para tomar um cappuccino no Praiamar, mas houve um imprevisto e ela não pode ir..Olhei, para o lado bom, economizei calorias. Mais tarde, eu tinha outro encontro com amigas para um lanche. Bem , antes de sair de casa, já garanti minhas bananas com a farofa pra não sentir vontade de comer mais calorias..rs..rs mas, como os astros estão me ajudando, minhas amigas tiveram que fazer hora-extra e não fomos..Beleza, sopa de legumes e chá me aguardam...Dúvida: como eu como a pasta de óleo de côco? Ainda to olhando pra ela e ela pra mim..quem sabe amanhã...rs..rs
Anna, adorei essa dos astros!!! Todos estão cooperando!!! O Oleo de coco pode ser usado na banana com a farofa rica (eu prefiro, o gosto lembra cocada). Experimente e me conte!!!
Estou adorando o seu diário... é muito bacana acompanhar aos poucos as mudanças na sua alimentação, que tenho certeza e espero que serão para o resto da vida!!
Um grande beijo light e com muita saúde!
Santos, 25 de setembro de 2011.
Querido diário,
O suco já faz parte da minha rotina da manhã, até meu filho está querendo provar..rs.rs
O macarrão do domingo é tradicional em casa, mas foi precedido de uma boa salada e sem líquidos no almoço. Este hábito tb já adquiri, pelo menos no inverno tá fácil. Só não sei se no verão conseguirei beber chá quente..o pior é que estou adorando os chás..já incorporei também. Não saio do banheiro.rs..rsa freqüência aumentou muito, aproveito para me disciplinar e tentar beber água cada vez que vou ao banheiro. Quem sabe assim consegui atingir a meta de beber mais água. Esta parte está mais difícil. Ótimo, isso mesmo, é o esperado!!!! Quando comer macarrão coloque alem da salada, sempre uma proteína: carne ou frango ou peixe!!!
28/09/2011
Querido diário,
Suco de clorofila e duas torradas incorporadas ao meu dia-a-dia. Após a aula, levei meu potinho e comi banana passa com castanha pois ainda ia resolver algumas coisas antes de ir para casa. Chegando em casa, comi a banana com farofa e o óleo de côco. Tenho percebido que não tenho mais dores de cabeça diárias como antes ao final do dia, nem durante a madrugada. Aliás tenho dormido muito bem. Que ótimo Anna, isso realmente tem relação com uma boa alimentação, retiramos os alergeno e introduzimos nutrientes!!!
5/10/2011
Querido diário,
A vantagem desta reeducação é que não preciso me privar dos encontros sociais. Fui almoçar com uma amiga e consegui me manter dentro das minhas escolhas. Indiquei vc pra minha amiga pois ela ficou encantada com a minha vitalidade. A noite continuo com o chá calmante que tem feito muito bem. Após o lanche da tarde estou tomando chá branco. O polenguinho tb foi uma boa opção pós ginástica. Os patês tb têm sido boas opções..já deixo pronto na geladeira. Que bom Anna, espero que vc continue assim animada e dedicada na sua dieta, a melhor forma de reeducar a alimentação é reparar na melhora dos sintomas e associar com a ingestão de determinados alimentos!!! Estou mto feliz com a melhora da sua dor de cabeça!!
3/11
Fui ao Gonza comprar uma roupa para um evento que eu tenho dia 8...q delícia!!! A roupa caiu com perfeição...me senti tão bem..me fez um bem..observar o caimento da roupa....nossa! Não preciso mais fugir do espelho do provador.....Força..continuarei na empreitada... ISSO MESMO, O MAIS INCENTIVADOR É VER A DIFERENCA NAS ROUPAS
10/02/12
Estou virando super adepta de cintos..rs..rs é o único jeito de usar bermudas e shorts..e, no caso dos vestidos, ficam mais ajustadinhos..várias pessoas me elogiando. A noite tenho com ido salada ou sopa, às vezes fico com o queijo branco e chá. Sabadão, tenho uma festa. Mas, tenho tanta coisa pra conversar que acho q não terei tempo pra comer...I hope! Isso mesmo, depois me conta, mas não exagere... evite as entradas e se tiver jantar, prefira salada e proteína... Aproveite!!
Antes |
Depois |
terça-feira, 20 de março de 2012
10km TRIBUNA FM
Começam hoje as inscrições para os 10km Tribuna FM.
Para quem não começou os treinos, ainda dá tempo de treinar e principalmente melhorar a alimentação.
Acompanhe as minhas dicas no blog do Missão Possível 4 http://hotsites.trifm.com.br/trifm/2009/missao/blog/
Venha fazer parte dessa corrida que movimenta a cidade!
Um grande abraço,
Para quem não começou os treinos, ainda dá tempo de treinar e principalmente melhorar a alimentação.
Acompanhe as minhas dicas no blog do Missão Possível 4 http://hotsites.trifm.com.br/trifm/2009/missao/blog/
Venha fazer parte dessa corrida que movimenta a cidade!
Um grande abraço,
Antioxidantes no Esporte
O exercício é um fator que estimula a produção de radicais livres, por conta da necessidade aumentada de oxigênio. Em contrapartida, os alimentos antioxidantes contém substâncias que combatem os radicais livres que, em excesso, causam envelhecimento celular, queda no sistema imunológico e lesões nos músculos.
Uma dica essencial é nunca praticar atividade física em jejum, o esportista deve ter um plano alimentar antes, durante e depois do treino, para garantir um bom desempenho e evitar sintomas decorrentes de uma alimentação incorreta como, fadiga, dores musculares e articulares, distensão abdominal, problemas digestivos entre outros.
A alimentação deve ser individualizada e equilibrada de acordo com a modalidade esportiva, respeitando as necessidades de cada nutriente.
Se ingerirmos a recomendação de três porções de frutas (por ex.: 1 porção equivale a 1 banana ou 1 laranja ou 11 bagos de uva) ao dia e três porções de verduras e legumes variados (por ex.: 4,5c. sopa de brócolis ou 1 colher de servir de cenoura ou 4 rodelas de tomate), deixamos nosso organismo fortalecido para combater qualquer tipo de estresse.
Os antioxidantes mais estudados no esporte são: vitaminas C, E, carotenóides, selênio e zinco. Veja, abaixo, a tabela de alimentos que ajudam no combate aos radicais livres e seus benefícios diretos na saúde.
Uma dica essencial é nunca praticar atividade física em jejum, o esportista deve ter um plano alimentar antes, durante e depois do treino, para garantir um bom desempenho e evitar sintomas decorrentes de uma alimentação incorreta como, fadiga, dores musculares e articulares, distensão abdominal, problemas digestivos entre outros.
A alimentação deve ser individualizada e equilibrada de acordo com a modalidade esportiva, respeitando as necessidades de cada nutriente.
Se ingerirmos a recomendação de três porções de frutas (por ex.: 1 porção equivale a 1 banana ou 1 laranja ou 11 bagos de uva) ao dia e três porções de verduras e legumes variados (por ex.: 4,5c. sopa de brócolis ou 1 colher de servir de cenoura ou 4 rodelas de tomate), deixamos nosso organismo fortalecido para combater qualquer tipo de estresse.
Os antioxidantes mais estudados no esporte são: vitaminas C, E, carotenóides, selênio e zinco. Veja, abaixo, a tabela de alimentos que ajudam no combate aos radicais livres e seus benefícios diretos na saúde.
Bom Treino!
terça-feira, 6 de março de 2012
Missão Possível 4- Segundo Retorno
Olá,
Gostaria de parabenizar a todos os participantes do Missão Possível 4- Programa realizado pela Tribuna FM, pelos resultados alcançados na perda de peso até agora. Totalizamos uma perda de 60,2kg e diminuição de 54,5cm de circunferência abdominal em apenas 7 semanas de dieta e treinamento.
Para saber mais informações e visualizar a evolução dos participantes acessem:
http://hotsites.trifm.com.br/trifm/2009/missao/blog/default.asp?idCategoria=8
Gostaria de parabenizar a todos os participantes do Missão Possível 4- Programa realizado pela Tribuna FM, pelos resultados alcançados na perda de peso até agora. Totalizamos uma perda de 60,2kg e diminuição de 54,5cm de circunferência abdominal em apenas 7 semanas de dieta e treinamento.
Para saber mais informações e visualizar a evolução dos participantes acessem:
http://hotsites.trifm.com.br/trifm/2009/missao/blog/default.asp?idCategoria=8
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